Английский
Мы живем в эпоху, когда любители путешествий все больше стремятся к аутентичным впечатлениям, а гастрономический туризм стал уникальной возможностью познакомиться с культурой и традициями страны через ее кухню. В результате концепция гастрономического туризма с годами набирает обороты, формируя представление о мировых кулинарных традициях, культурах и народах.
Одним из вопросов, который обсуждали представители стран БРИКС, было то, какие шаги можно предпринять на национальном уровне для дальнейшего развития устойчивого и инклюзивного туризма. На недавнем заседании рабочей группы БРИКС Россия предложила создать Ассоциацию этногастрономического туризма. По мнению директора Департамента многостороннего экономического сотрудничества и специальных проектов Минэкономразвития России Никиты Кондратьева, приведенному на сайте министерства, это поможет укрепить сотрудничество между государствами и частным сектором.
«Присоединение к БРИКС новых членов расширяет не только географию, но и культурное многообразие объединения», – сказал он.
Кондратьев отметил, что в последние годы индустрия гастрономического туризма демонстрирует стремительный рост. «По оценкам экспертов, в 2025 году её объем достигнет более 1 трлн долларов по всему миру», – сказал он и подчеркнул, что такая динамика может быть связана с ростом расходов туристов, увеличением популярности нишевых туров и повышенным вниманием к экологичному питанию среди туристов.
В контексте БРИКС это понятие означает гораздо больше, чем просто еда. Она отражает культуру, наследие, традиции и чувство общности разных народов. Это способ способствовать взаимопониманию между различными культурами, сближению людей и традиций. Этногастрономический туризм также становится важным средством защиты культурного наследия, помогает создавать возможности, в том числе рабочие места, особенно в сельской местности.
Читать далее
Российский выездной туризм вырос на 8,8% в первом квартале 2024 года
