English
По данным Главного таможенного управления Китая (General Administration of Customs, GAC), в 2025 году Китай увеличил импорт куриных лапок из России на 10% в годовом исчислении до 109 тыс. тонн и на 5% в стоимостном выражении до $327 млн.
Это означает, что Россия стала мировым лидером по объёму экспорта этого продукта в Китай, обогнав Бразилию ($326 млн). В пятерку ведущих поставщиков также вошли Таиланд ($219 млн), США ($69 млн) и Белоруссия ($33 млн).
В 2024 году Бразилия экспортировала в Китай куриных лапок на $638 млн, Россия — на $311 млн.
Китай является крупнейшим в мире потребителем и импортёром куриных лапок. Ежегодный спрос на них оценивается примерно в 30 млрд штук. Из-за столь огромного спроса возникает дефицит предложения, из-за чего приходится импортировать сотни тысяч тонн этого продукта.
На Западе куриные лапки часто считаются отходами, но в силу потребительских предпочтений китайцев, в КНР они считаются деликатесом. В лапках мало мяса, кожи и сухожилий, их готовят до тех пор, пока они не станут очень мягкими, и подают с рисом в разнообразных соусах, разработанных специально для этого продукта. Куриные лапки можно найти в меню большинства китайских ресторанов.
