English
По данным федерального центра «Агроэкспорт», в период с января по май этого года Россия экспортировала в Мексику 3,5 тонны замороженных крабов на сумму около $200 000. Это первая в истории поставка российских крабов в Мексику.
Помимо крабов, за последние пять месяцев Россия экспортировала в Мексику растворимый кофе (на сумму свыше $1,7 млн), активные дрожжи (свыше $530 тыс.), пиво (свыше $10 тыс.) и другую продукцию АПК.
Годовое потребление морепродуктов на душу населения в Мексике составляет около 3,7 кг — это примерно вдвое меньше, чем на других латиноамериканских рынках. По прогнозам 6Wresearch, в 2025–2031 годах рынок крабов в стране будет расти со среднегодовым темпом (CAGR) 4,2 %. Ключевой драйвер этого роста — расширение осведомлённости потребителей о пользе продукта: крабы богаты белком, важными витаминами и минералами.
Россия — крупнейший в мире экспортёр крабов, а камчатский краб по праву считается ценным деликатесом. В мексиканской кухне крабов активно используют: из них готовят сальпикон и севиче, добавляют в разнообразные салаты.
